Carlos Henrique Lacerda, Débora de Oliveira Pires, Flávia Maria Guebert, Maria Teresa de Jesus Gouveia, Bruno Brauer Gomes e Souza e Alexandre Oliveira Gomes apresentam o livro digital Do mar à mesa: guia de consumo consciente de pescado da Costa do Descobrimento, elaborado no âmbito do Projeto Coral Vivo a partir do diálogo com pescadores, organizações, comunidades e outros setores ligados à pesca local. O guia reúne informações sobre espécies de pescado, consumo responsável e sustentabilidade da atividade pesqueira, relacionando as escolhas dos consumidores à conservação dos ecossistemas marinhos e à manutenção dos estoques pesqueiros.

A publicação incorpora contribuições de colônias e associações de pescadores, incluindo representantes de Porto Seguro, Santa Cruz Cabrália, Coroa Vermelha, Santo Antônio e Guaiú, além de restaurantes, barracas de praia e do SENAC Porto Seguro. As rodas de conversa promovidas pelo Coral Vivo abordam monitoramento da pesca, conservação das espécies e proteção dos ambientes, ao mesmo tempo em que valorizam a pesca artesanal, os conhecimentos construídos pelas comunidades e a participação de pescadores e pescadoras nas discussões sobre o uso dos recursos naturais. O conteúdo permite compreender as relações entre atividade pesqueira, consumo, conservação e dinâmica dos ambientes costeiros.

Educadores podem utilizar o guia para desenvolver pesquisas, debates e projetos sobre Pesca e aquicultura, Comunidades costeiras, Biodiversidade e conservação e Zonas Costeiras, relacionando cadeias produtivas, consumo consciente, conservação de espécies e uso sustentável dos recursos naturais. O material pode apoiar atividades no Ensino Fundamental II e Ensino Médio, especialmente nas disciplinas de Ciências, Biologia e Geografia, além de possibilitar discussões interdisciplinares sobre conhecimentos tradicionais e relações entre sociedade e ambiente. A localização corresponde ao Brasil, com foco na Costa do Descobrimento e nas comunidades envolvidas com a pesca local.